暑假，妈妈每天早上送我去上课时，都会顺路去菜市场买些东西。有时是一尾刚捞到的鱼，有时是一大枝新鲜的龙眼，有时是一袋饱满的西红柿……但我最喜欢的，莫过于妈妈做的仙草蜜了！
一块又大又厚的仙草冻，在菜市场只卖五块钱。老板娘晚上做好，第二天早上就卖光了。
买到仙草冻，就可以动手制作仙草蜜了。
首先，把仙草冻泡在凉水里，泡上三个小时。泡的时候，一缕缕黑汁从仙草冻里渗出来。这黑汁看着像墨水，却比生病时喝的中药还苦涩。等到碗里的水全被染黑，而仙草冻也渗不出黑汁才算去了仙草的苦味。
接着，要把仙草冻切成方形。要切的不大不小刚刚好才行一一大了容易堵住杯口失去了喝的感觉；小了有没有嚼劲，喝一口就全吞下去了。切好后，把所有小块放进一锅水里，倒一些蜂蜜，撒点白砂糖，再放到冰箱里冷藏二小时。
完成后，把仙草蜜端出来。捞一勺，倒进碗里，仙草冻碰到碗壁发出了叮叮咚咚的声音。喝一口，汤甜而不腻；吃几块，仙草冻QQ弹弹，很有嚼劲。炎热的午后，来这么一碗，浑身都清爽了。