嗨，我叫竹笙。有的小朋友可能会对我很陌生。下面，我来做一个自我介绍！
我又名竹荪、竹菌、竹笋菌，是一种名贵的山珍。我与象鼻、驼峰、猴头、燕窝、鹿垫、熊掌、猩唇并列为我国“八大山珍”。
我的头上戴着一顶可爱的小帽子，菌盖下部至菌柄上部有球网状的白色菌幕，菌幕下垂，宛如穿着白色透明的纱裙的小公主，可漂亮啦！由于菌体美观，我还得了“真菌之花”的美称！
我的生长速度非常快，山里的人都说我是一夜长成的。怎么？不相信？我在成熟以前，菌柄就像一盘被压缩的弹簧，巧妙地折叠在菌盖里。当菌盖破裂后，我的菌柄就会迅速地“弹”开呢！如果不及时采摘，我很快就会萎缩，用“昙花一现”这个成语来形容我的生长期最恰当不过了。
俗话说：“物以稀为贵”！由于我产量极少，所以很昂贵。我的营养价值足以和鸡肉相媲美，是一种难得的保健食品。我的药用价值也很高，有类似人参的功效，所以我还有“竹鸡”和“竹参”的美誉呢！因为我味道鲜美，厨师们都喜欢用我来烹调鲜香可口的美食，比如说竹荪响螺汤、竹荪烩鸭片、竹荪扒凤燕、玻璃鸡片竹荪等等。不仅如此，家庭主妇们还经常用我来煲滋补清润的靓汤呢！小朋友们是不是也看得垂涎三尺了呀？
在香港，我每公斤可以卖到2000港币以上。在国际市场上，我的价格比天麻高4倍，比香菇高20倍呢！所以，大量地种植我，可是帮助山区人民脱贫致富的好方法呢！
怎么样？听了我的介绍，你是不是也喜欢上我了呢？